吃了发霉的面包怎么办?保质期到12月份才过期,吃到最后我发现发霉了,给我恶心死了。会致癌吗?

2025-01-02 13:55:41
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回答1:

很多人在饥饿时都会吃面包充饥,如果吃了发霉的面包,对人身体是有影响的。吃了发霉的面包,很可能会引起呕吐、腹泻的症状,严重时还会造成中毒。发霉的面包里含有大量黄曲霉素,这是一种致癌物质,对身体影响很大,吃完发霉的面包后,如果身体没有发生不良反应,就不需要特殊治疗。如果发生呕吐、腹泻的症状,可以吃诺氟沙星或蒙脱石散进行治疗,出现严重的中毒现象,就要及时就医,进行洗胃等专业治疗。面包的保质期一般在3-5天左右,发霉过期的面包是不能食用的,食用前一定要看一下保质期,保证自己的饮食健康,平时要少吃面包,以免造成身体肥胖。期间可以多喝水、多排泄,不严重时休息睡觉,严重的话无可争议,快去医院急救。吃掉的发霉面包里可能会含有葡萄穂酶,属于有毒的霉菌,它至少会干扰你的呼吸系统,你的口腔、喉咙、鼻子都会受到刺激,如果它的浓度够高,吃下的人他会很快导致休克、出血、乃至器官坏死。
面包上的霉菌是能产生抗生素的好霉菌。如果你让某个对抗生素过敏的人吃掉这片含有会产生抗生素霉菌的面包,那么他就会产生过敏反应。考虑到过敏反应的严重性,最细微的反应都包括皮肤发痒,严重的还会出现过敏性休克。
不是非常可能,但依旧还有可能出现的情况,则是你吃掉的面包上长着普通霉菌。你不想浪费面包,看到有霉菌也要吃掉,那么这时候你可能会面临一些长期的健康风险。特定的霉菌会产生毒素,这些毒素被称作霉菌毒素。如果你吃掉了会产生霉菌毒素的菌株,那么它们就会变成致癌物。

回答2:

大多数人买了面包之后会放进冰箱保存,但是有时候不注意结果不小心吃了发霉的面包,吃进去发霉的面包之后很多人担心会对自己的身体造成伤害,其实吃发霉的食物,一般症状比较的轻的可能会出现拉肚子或者呕吐的症状,严重的可能会出现中毒等症状,如果食用发霉的东西不多,一般可不必太过担心。

误吃了发霉的东西怎么办呢

发霉的食物含有大量的霉菌,会导致消化道菌群混乱,发生食物中毒,甚至引起急性呕吐腹症等。

食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体疾患,发霉的食物多含有致癌物质黄曲霉素,长期摄入黄曲霉素,会导致器官癌变。
不过,不小心误吃一次,只要没有不良反应,应该不会导致身体健康受损的,以后尽量避免就是了。建议注意观察,如有不良症状,及时就医诊疗。
保证自己的身体健康,在日常饮食上以上所介绍的这些常识问题,大家都不可以忽视,因为很多时候错误的饮食方式,以及吃了这些发霉的食物,就会给身体造成更多的疾病影响,所以大家需要了解和遵守这些饮食原则。
发霉是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
1、微生物作怪
环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。
2、酶的作用
动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应
油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变黑色。
造成食品出现霉变问题的根本原因是微生物的繁殖。众所周知,微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强,而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时,微生物就会在食品中大量繁殖,释放出二氧化碳气体,因而导致食品出现霉变现象。
霉变原因
1.食品自身的原因,如食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等,在微量氧气或高湿度环境下,微生物繁殖,易导致发霉、霉变、涨袋的问题。
2.质量不合格的外包装可使氧气或水蒸气进入成品包装内部,促进微生物繁殖,导致食品发霉、霉变、涨袋。
食品自身的原因需要食品生产厂家和销售商共同控制完成。作为生产厂家,应严格控制食品生产工艺,如食品自身水分、油脂含量等成分的控制,或干燥环节的质量控制,亦或热封压力、温度等参数的适宜选择等。另外在食品的存储和物流运输中,应对周围环境的温湿度进行调节
食物一定要保存好,不然通过很多微生物的污染食物就会发生霉变,发霉的食物一定不要吃,发霉的食物吃了很容易中毒,还会腹痛腹泻,发霉的食物一定要扔掉,千万不能够吃下肚子里。

回答3:

不小心吃了发霉的面包有什么后果?看视频你就知道了