甲鱼和乌龟的营养区别

甲鱼和乌龟在功效上的区别：甲鱼的背甲，即中药的鳖甲，经过炮制后可入药，有滋阴潜阳，散结消瘀的作用。甲鱼性平味甘，具有滋阴、清热、涤血、散结、益肾、健骨、活血及补中益气之功效。可治肝肾阴虚所致诸症，对老年体虚、精力衰退、肝脾肿大、闭经、遗精、尿频等症都有良效；乌龟的腹甲入药称“龟板”，是一种较贵重的药材，具有补心肾、滋阴降火、养血强身之功效；同时也是止血剂，可用于治疗吐血、尿血及子宫出血等症；此外，乌龟肉含有极其丰富的蛋白质和多种维生素，具有滋阴补血、补肾健骨、降火止泻之功效。可用于血虚体弱、阴虚、骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等病症。
甲鱼和乌龟在营养价值上的区别：甲鱼的营养价值：甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等营养，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称；乌龟的营养价值成分类似于甲鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%，氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。其蛋白质可抑制肿瘤细胞，增强人体免疫力。另外，其营养成分易被消化吸收，故对重病初愈者有良好补益作用。

1、乌龟头比较圆。鳖是甲鱼头比较尖。

2、乌龟是硬壳的，鳖是甲鱼壳比较软，壳面较光滑。

3、乌龟背上分块有花纹，甲鱼背黑无花纹。

扩展资料：

乌龟隶属于龟科、乌龟属的一种。有时特指 乌龟别称金龟、草龟、泥龟和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。

多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。

参考资料：乌龟-百度百科 甲鱼-百度百科

甲鱼和乌龟的营养价值
甲鱼的营养价值：甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。
乌龟的营养价值：乌龟的营养成分类似于甲鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%，氨基酸组成中以Glu含量最为丰富。