离职后承诺的上一年的奖金和提成不给，能否申请劳动仲裁？

1、劳动仲裁一般不会对外公开，不服劳动争议到法院诉讼的话，法院判决文书一般会公开。
2、如果有证据证明存在“奖金和提成”，可以提起劳动仲裁，一般需要书面证据，单纯录音承诺对方可能会否认，有文字方面的微信聊天记录以及发放的事实以及公司的制度规定都可以；如果奖金和提成的制度在公司或公司有发放的记录，可以在仲裁受理后申请仲裁委调查取证；
3、劳动争议可能会对就业有一定影响，主要看下一家怎么理解，正规公司，有责任的公司一般都能理解，公司违约在先，员工只是追求自身的合法权益，是正常现象，如果单位因此不能录用的，那也不要考虑此类公司，因为这样的单位也会发生类似失信行为。面试的时候可以直接给新单位说，契约精神，付出，承诺，回报，员工自身的合法权益都无法维护，又如何维护公司的利益，企业不兑现给员工的承诺，又如何做大做强；一般面试说开了，没有故意隐瞒，都不会那这个说事的。

离职一年内可以申请劳动仲裁

《劳动争议调解仲裁法》
第二十七条 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

可以申请劳动仲裁。
上年度奖金、提成（有约定或规定的）是已经发生或应予支付报酬，属于劳动报酬的组成部分，用人单位拒绝支付的侵害了劳动者的依法获取劳动报酬权。

只要你有承诺给你多少钱奖金的证据或其他人的确分到了奖金的证据去申请劳动仲裁获胜有望。

可以申请仲裁，只要你按照规范离职就行