地道～山东炒鸡的做法：
第一步： 鸡腿斩成块，加少许糖，耗油，味达美，葱姜腌制30分钟。
第二步： 需要的原材料，胡萝卜，大蒜，洋葱，姜，大葱，香菜，干辣椒，鲜辣椒，炖排骨料(内有八角，花椒，陈皮，小茴香等)
第三步： 大葱切，青尖椒切段，胡萝卜，洋葱切片！
第四步： 热锅凉油，油热，加入姜片，红辣椒，蒜头，和各种原料单中各种大料！
第五步： 煸出香味，加入鸡块，翻炒三分钟，之后加入胡萝卜片，少许老抽炒五分钟左右！
第六步： 五分钟后，加入葱段，尖辣椒段，洋葱片，继续翻炒三分钟，如果沾锅可以加少许清水。
第七步： 最后加入少许盐，鸡精，味达美翻炒出锅，出锅后加少许香菜点缀。(记住盐一定要最后放，不然会影响鸡肉口感，鸡肉会发柴，不嫩！)
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