家里的冰箱,冷冻室一般是多少度?

冷冻室一般是18℃以上。

水到零摄氏度以下就结冰了，这是绝大多数人的认识。食物中含有大量的水这不假，但这些水同时含有大量的盐、糖等物质。就像每1升海水中含有35克盐，所以平均起来，要到零下1．33℃时海水才会结冰。

食物中只要有液态水存在，就等于是为各种细菌的繁殖提供了必备的条件。当牛肉薄片的温度为－4℃时，只有70％的水分被冻结；温度下降到－9℃左右时，也还有3％的水分未冻结；即使牛肉薄片的温度降低到－18℃时，也不是100％的水分都被冻结住。

微生物对不同温度的适应范围，可将微生物分为三大类：嗜热菌、嗜温菌和嗜冷菌。在食物的冷藏和冷冻过程中，我们面对的“敌人”是嗜温菌和嗜冷菌。能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌，在低于3℃情况下不产生毒素，当然，个别菌种例外。而对于嗜冷菌，一般得在－10℃至－12℃时才会停止生长。有的霉菌甚至要到－15℃至－18℃时才会停止生长。

扩展资料

1、冷冻室门分类使用透明保鲜盒，可以收纳长时间久放的物品，如莲子、红豆、绿豆等干货杂粮。

2、冷冻室上层分类上层适合收纳常用物品，如土司、冰棒、糕点、奶油等甜食。

3、冷冻室中层分类中层适合存放冷冻加工品，例如鱼丸、香肠、水饺、汤圆、薯条、鸡块等等。

4、冷冻室底层分类底层适合存放肉类、海鲜类的生鲜食品，万一滴水也不会污染到其它食物。

参考资料来源：人民网—为何冰箱冷冻室非得是零下18℃？

家里的冰箱冷冻室温度一般为零下18摄氏度。

冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而变化的，按照国家标准规定，一般为零下18℃。软冷冻室的温度为零下7℃。冷藏室的温度为4℃。

微生物对不同温度的适应范围，可将微生物分为三大类：嗜热菌、嗜温菌和嗜冷菌。在食物的冷藏和冷冻过程中，我们面对的“敌人”是嗜温菌和嗜冷菌。能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌，在低于3℃情况下不产生毒素，当然，个别菌种例外。而对于嗜冷菌，一般得在－10℃至－12℃时才会停止生长。有的霉菌甚至要到－15℃至－18℃时才会停止生长。

以下物品不能放入冰箱冷冻室：

1、碳酸饮料。碳酸饮料内含有大量气体物质，尤其是罐装碳酸饮料，密闭性强，液体结冰后会体积膨胀，从冷冻室取出后，饮料中气体会在短时间内大量析出，使罐体内部压力变大，极易发生爆炸。

瓶装碳酸饮料也存在同样风险，建议夏天不要将碳酸饮品放到零度以下的环境下储存，比如冷冻，否则温差过大会加速气体释放。可放在冷藏室或常温下保存，并避免高温暴晒。

2、啤酒。啤酒是一种发酵型酒，有罐装和瓶装两种，瓶内含有大量二氧化碳，急速降温后拿出会使气体大量析出，导致内部压力升高，发生碎裂或爆炸。建议啤酒储存温度应控制在5摄氏度~25摄氏度之间，并注意避光保存。

若想快点喝到凉爽的啤酒，可用湿纸巾包住瓶体，放入冷藏室，15分钟左右便可迅速冷却。另外，开酒瓶应用专用工具，并远离面部，切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启，否则容易使酒瓶碎裂，造成割伤或划伤。

3、干冰。为保鲜保温，很多生鲜食物、冰淇淋蛋糕包装运送中都配有干冰，不少人拿到后会习惯性地不拆包装就一同放入冰箱。鲁建国说，家用冰箱冷冻室的温度虽低，但相较于干冰而言仍高出不少，因此很容易导致干冰气化，变成比它固态体积大600~800倍的气态二氧化碳，在密闭状态下而引发爆炸。

因此，买回来的盒装生鲜食物，尤其是需要低温保存的，最好检查一下有无干冰，或丢掉外包装，直接将食物存放进冰箱即可。

以上内容参考：人民网—为何冰箱冷冻室非得是零下18℃？、人民网-三类东西别放冷冻室 、百度百科-冰箱

冰箱冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃，根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3～10℃之间。冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，最后取其平均值。在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃左右。造成冷藏室温度高的原因有：a）环境温度高，冰箱冷凝器散热不好；b)冰箱放置的位置不当，四周没有留出足够的空间进行散热；c)冷藏室门封不严；d)制冰系统有堵塞现象。

您好，冰箱冷冻室的温度是由冰箱的星级决定的。
一星：零下6°
二星：零下12°
三星：零下18°
四星：零下24°

冰箱冷藏室一般0-10度变化,冷冻室一般在-18以下。
好一点冰箱冷藏室一般0-10度变化，冷冻室可达到-26度。