冰茶、奶油加各种喜爱的水果,夏日最合适的吃冰项目。
绵绵冰体调制方法:
容器:塑胶冰淇淋捅,容量约8L;依次在塑胶冰淇淋桶中加入奶精粉100克,炼乳半罐,牛奶半盒,鲜奶油100ml,香草冰淇淋球4个,白沙糖适量(合适调甜即可),蜂蜜3盎司;
将以上加入冰淇淋桶的材料,运用约少量开水打化(打蛋器),再加入适量冰块与之中和成为0度左右的液体,最后勾兑约8分满的冰水即可。
绵绵冰的特点:
1口感绵密、入口即化,味道甜蜜;
2色泽多样、漂亮,选择面较广;
3是行业新一代顾客认可产品;
4适合夏季解暑、休闲佳品;
绵绵冰制作三步曲:
1调配冰体材料;
2设备调试及使用;
3成品产品调色、调味、装饰。