煮熟的羊奶出现像豆腐脑是因为蛋白质加热会凝固。
羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
煮熟的羊奶冷却以后，上面会出现一层凝固的东西，这是羊奶中的蛋白质在受热冷却后凝固出来的，其中的蛋白质远高于下面的羊奶。
不光是羊奶，其他的如牛奶和豆浆都一样，受热冷却后都会出现蛋白质凝固的现象，超市里卖的豆皮就是豆浆上面的蛋白质凝固层。
是不是锅没刷干净，煮时热锅倒奶，在一个是奶是不是当天的，新不新鲜！最大问题是隔天的奶！
温度1高，奶有点絮凝，当时不喝的话最好放冰箱保鲜里 查看原帖>>
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024