怎样自己做热巧克力

两勺半巧克力粉（很多国际连锁的咖啡店都有售），和牛奶一起搅拌20秒钟。然后可以按照自己的喜好加糖。西方人喝巧克力是配棉花糖（MarshMallow）一起喝的。把Marsh Mallow 浸在热腾腾的热巧克力饮料里面。然后，在Marsh Mallow 还没有完全溶解之前，就放在嘴里面，体会Marsh Mallow在口中办融半化那甜蜜柔滑的感觉。

　　如果你喜欢奶油口感的，可以制作奶油巧克力奶。就是将淡奶油+牛奶煮沸，然后将好时巧克力酱隔水加热，最后将奶油混合液缓缓加入巧克力酱,搅拌均匀。还可以制作酒香维也纳热巧克力。方法是：淡奶油 40毫升（打发，成裱蛋糕花的状态，放冰箱里备用）， 牛奶220毫升，糖1汤匙（不喜甜的可以省略），法国白兰地1/4汤匙（可省略）。巧克力40克，把巧克力，细细切碎，和牛奶以及糖一起放锅中煮沸，巧克力奶即成，最后放上白兰地酒。然后把打发好的奶油像挤蛋糕花那样挤一圈在热巧克力上面。

　　可以边喝热巧克力，边品冰凉的奶油，体会冰火两重天的感觉。当然，冰奶油进入到热巧克力里面后，会慢慢融化，待溶化后，这杯巧克力会更加柔滑香浓的！

自制热巧克力
食材：可可粉，巧克力粉，全脂鲜奶，

将可可粉混合巧克力粉，加入少量牛奶搅拌，注意牛奶需要加热，才能顺利把巧克力粉挑开。调制就像打鸡蛋或者调奶粉那样，目的是让巧克力粉充分溶解到牛奶中，并且不要有结块。待完全调匀后，加入适量牛奶成糊状，浓稠度可自己控制，以能够粘在调羹上一层为佳。加热的时候需要不断的搅拌以防焦掉，待巧克力冒泡时候就是做成的时候拉。