食用菌一般都用药剂消毒，有人说用臭氧不知道效果怎么样？

2025-02-03 00:02:17

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回答1：

臭氧灭菌是近几年食用菌生产的突破；
传统食用菌生产中大多是使用药物消毒，在药物燃烧或反应过程，要消耗空间的大量氧气，使接入的菌种处于缺氧和有害气体浓度极高的恶劣环境，大大降低菌种的萌发速度和生长活力。化学药剂还会对人体造成无法逆转的伤害。臭氧【O3】是一种有特殊气味的淡蓝色气体，其强氧化能力，具有广谱杀菌、消毒、净化等功能，能够快速杀灭浮游、附着于空气中的杂菌和孢子。与传统的灭菌方式比较，臭氧消毒机具有杀灭速度快、灭活率高、没有消毒死角等优点，关机后能在最短时间内自动还原成氧气，不仅不会对人体造成伤害，还可以提高接入菌种的萌发率和生长速度。

回答2：

臭氧灭菌早在几年前就有了，食用菌行业的都知道，而且一般都是配合着药剂来，现在逐步取代药剂。可以利用臭氧空间消毒或者臭氧水对菌类消毒，效果都是非常好的。

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坤——消——毒——设——备

回答3：

臭氧一般只能起到辅助消毒作用。不如药物灭菌效果好。