冰岛茶是云南普洱茶中既下得了厨房,又上得了厅堂的女子,于是,僧家,商家,**之家,文人,雅人,爱茶之人,豪客,诗客,闷骚之客纷纷示爱,都想说上几句。原本是一件好事,但结果是冰岛茶被描绘得面目全非,莫衷一是。 先说冰岛茶的滋味。有的讲苦而涩,有的讲带微酸,甚至有微麻。这都不是冰岛茶正宗的滋味。茶有苦味和涩味是与生俱来的,其苦味和涩味的轻重与茶树的大小有关,还与茶树生长环境有关。一般情况下,茶树越大,苦味和涩味就越少,反之,则重。冰岛茶的滋味偏向于甜爽。甜指的是回甘和生津,爽指的是茶汤滑爽,容易下咽。