万寿菊,紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花,红玫瑰与紫甘蓝,月季花,紫卷心菜,红萝卜汁,紫罗兰,菊花。大多数紫色的都可以作指示剂。
指示植物还能帮助人们判断土壤的酸碱度。一些植物生长在一定酸碱度范围的土壤上,如石松、小米柴、芒萁等植物,喜欢生长在酸性土壤上;而南天竹、凤尾草、蜈蚣草、枸杞等,却喜欢偏碱性的土壤。这样,前面几种植物就成为酸性土壤的指示植物,后几种植物就成了碱性土壤的指示植物。更为有趣的是,一些植物还能较准确地指示出土壤的酸碱度(pH值)。如有算盘子、映山红、铁芒萁等生长的地方,土壤的pH值一般在4.5—5;在牙疙疸、齿鳞青木香等生长的地方,土壤的pH值一般为5.5—6;有贯众、野花椒、牛毛草等生长的地方,土壤的pH值一般为8左右;生长有碱灰菜、麻落藜等植物的土壤,其pH值一般为8.5—9。
常见的植物酸碱指示剂包括牵牛花、月季花、紫卷心菜、糖萝卜、蓝莓、胡萝卜、樱桃、飞燕草花瓣、天竺葵花瓣、葡萄、七叶树的叶、绣球花、洋葱、牵牛花花瓣、欧洲樱草、罂粟花瓣、紫牡丹、红叶卷心菜、红萝卜、大黄、玫瑰花瓣、草莓、百里香、姜黄等。
请注意,不是所有植物的汁液都可以作为酸碱指示剂,只有某些特定植物的花瓣或果实的汁液才可以。并且,你需要通过实验来确定这些植物汁液的变色范围。