汉字一共有几种字体，有什么练习技巧

你要问的问题太宽泛了，我不知道你问的是印刷方面还是毛笔字体，亦或者是硬笔书法。以下分了此三大块供你参考：
第一部分： 印刷体 这些只需要找到合适的字体安装到电脑上就行了，并不需要练习。
1.汉字的种类
　　首先要充分认识各种汉字字体，一般来说，目前可将各类汉字的字体分为三大类型。第一类是从宋代活字印刷发展起来的宋体、黑体（包括粗、细等线体）等；第二类是由书法演变而来的字体，如楷体、仿宋体、行楷、隶体、魏体、舒体、颜体、瘦金体以及钢笔书写的字体等；第三类是属于美术字体，如综艺、美黑、琥珀、水柱等。其他字体多是属于以上三类字体的变异，例如：由宋体演变的大标宋、小标宋、报宋、长宋、中宋、姚体等；由黑体演变而成的大黑、平黑、粗黑、等线体（包括粗、中、细等线体，后又演变出粗、准、细圆体）等；由楷体、仿宋体等演变而来的中楷和细仿宋等；由黑体和宋体演变而来的美黑；由隶体演变而来的隶变体等。

　　2.汉字的特点
　　要使用好各种字体，首先必须了解各种字体的结构、笔画、字形等特点，目前书刊报纸的正文使用较为普遍的是宋体（包括中宋、书宋、报宋、标宋等）。
　　宋体字的字体方正稳重，秀丽清晰，阅读醒目，是千百年来在书刊等应用中被人们优选出来的一种字体，所以书刊、报纸的正文大都采用此种字体（书刊一般字体大一些且行距也相对大一点，多使用竖画略粗一点的书宋字体，不过现在有些杂志或书籍也使用细等线体，而报纸由于行距较密且字体较小，因此多采用报宋字体）。
　　黑体字在字架上吸收了宋体字结构严谨的优点，在笔画的形状上把横画加粗且把宋体字的耸肩角削平为等线状，形成横竖笔画粗细一致，变宋体字的尖头细尾和头尾粗细不一的笔画为方形笔画，因而独具一格，给人一种粗实有力、严肃庄严、朴素大方的感觉。
　　楷 体、行楷、隶体、魏体、舒体等字体属书法字体。凡书法字体均可用中国特有的毛笔直接书写。楷体字的字体典雅，笔画圆润，字体娟秀。行楷字字体清秀，笔画灵活，有一定的随意性且上下笔画相连。
　　隶体字的字体古朴、字形扁平，笔画一波三折，蚕头雁尾，有舞蹈的柔软和连续不断之美。
　　魏体字的字体苍劲有力，笔画粗实。
　　舒体是被毛主席誉为“红军书法家”的舒同创造的一种字体，其字体比较活泼，笔画变化大，且具有较大的灵活性、随意性。
　　颜体是以唐代大书法家颜真卿的书法字为基础创造的，其字体与颜真卿的书法字比较相似，具有筋骨粗壮、庄严之美。
　　钢笔体是模仿硬笔书法的一种字体，类似于钢笔字，笔画较活泼，有如藕丝相连、中不间断之美。
　　属美术字体的综艺体，保持了黑体笔画粗实有力的特征，在字的结构和笔画上进行了大胆的变化，使其具有了艺术美。
　　美黑体结合了宋体的秀丽和黑体的粗实美。
　　琥珀字的字体饱满圆润，粗壮豪放，叠加自然。

第二部分： 毛笔字
楷书代表的就是颜柳欧赵四种体，分别是颜体（颜真卿）、柳体（柳公权）、欧体（欧阳询）、赵体（赵孟頫）
女孩子练柳体不错，我当时是一位亲戚让我临的欧体。

行书当然是天下第一王羲之为代表，集大成者《兰亭集序》
隶书有秦隶、汉隶等等，练得比较多的有乙瑛碑，曹全碑……后代的有金农的隶书也很出名
草书分章草、今草、狂草

章草比较矜持了，《急就章》适合初学
今草进一步，好像有张芝，王羲之发扬完善的
狂草是以盛唐的怀素、草圣张旭为代表

魏碑、篆字、甲骨文比较小众 尚未研究
至于宋体，黑体我认为除了印刷之外，搞美术的之外貌似没人练这种字耶
方正字体更是电脑用的
当然也有一些很特异的东西，比如南宋徽宗创造的瘦金体……很稀有额

建议要学习从楷书和隶书开始，比较简单一点，后来就进入行书、草书、篆书等等吧，看自己兴趣爱好，女孩子的话也可以学学古代大家闺秀学学蝇头小楷
楷书的话呢，颜体、柳体都很好，颜体雄浑一些，柳体清秀一些，然后据说欧体适合写比较小的字比较好看
行书大部分人都写的是兰亭集序，名气最大，当然写出来也很好看

字帖其实都差不多，练书法讲究取法乎上，就是说名家的东西比较靠谱，选对了临帖的碑比较重要。（字帖大部分都是名家留下的作品，大部分是石碑的拓片，比如颜体《颜勤礼碑》《多宝塔碑》，柳体《玄秘塔碑》《金刚经刻石》等等）

建议练习毛笔字从描红到临摹，再则是找老师指点。如果自己练字一般从“永”字练起，因为横竖点撇剌已经都包含在这个字里了。

第三部分 钢笔字体

很久以前是庞中华的天下，他的字宽大方正，现在看起来反而不得我心。后来也练习过司马彦的，但是现在我比较喜欢的是田英章的行书。只要去书店买字帖就可以照着摹啦。

其实不管是做什么，技巧都是靠多看，多练习，多思考之后得出的。实在不行就多问问老师吧。
祝你练习顺利~

练字的话老老实实的买本庞中华练习楷体吧

这个看你想怎么练！