诺贝尔奖分为物理学、化学、生理学（或医学）、文学、经济学、和平奖六项。
每项颁赠包括一枚金属奖章、一张奖状和一笔奖金；奖金数字视基金会的收入而定，一般为11000～30000英镑（31000～72000美元），评选工作在发奖的上一年初秋开始，先由发奖单位给有能力按诺贝尔奖金章程提出候选人的研究单位发出请柬，要求在颁奖当年2月1日前以书面推荐，由授奖单位在11月15日以前作出最后决定。各个阶段的评议和表决均系秘密进行。
奖金只发给个人，但和平奖也可以发给机构。奖金面向所有人而不论其国籍、种族和宗教信仰。同一获奖者可以多次获奖而不受限制。物理学、化学、生理学或医学、文学以及经济学的授奖仪式在斯德哥尔摩举行，和平奖的授奖仪式在奥斯陆举行，时间约在12月10日即诺贝尔逝世周年纪念日。获奖者通常要亲自前往接受奖金。
诺贝尔奖分诺贝尔文学奖 ，物理奖，化学奖、生理学或医学奖、和平奖，诺贝尔地球奖 及诺贝尔经济奖 共七项，这是以瑞典化学家诺贝尔(A. Nobel, 1833—1896)的遗
产为基金设立的多项奖
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