银耳百合莲子羹如何煮才能浓稠？

要先把银耳泡发，然后摘成小朵，去掉根部黄色的东东，把莲子洗过就好，不用泡的（偶就是这样做的，很好哦）放入锅中加足水（煮的时间较长，一定要加足水哦），加大火煮吧，开锅后，小火煮大约一小时，这时候就看到变化了，真的是羹了，再加上适量的冰糖，就更另粘稠了。

银耳百合莲子羹,把材料搞好后,先把银耳,百合,莲子,用清水泡上30分钟,再放进锅里大火煮开后,加冰糖,关小火,让它小火熬上40分钟后,再冷却放入冰箱加冻,那口感更佳.

电炖锅火力偏大，一般用来炖肉的。银耳要熬出粘稠的感觉跟花胶类似，需要小火长时间。如果有带熬花胶程序的电磁炉电饭煲电煮锅等等设备可以直接开这个程序，这种银耳泡不泡都可以，水量差不多就行。如果没有，那就先泡银耳，泡开之后再煮，大火烧开后小火熬，要整个一碗都熬出胶，大概是两个小时。一般改小火一小时之后，就从清汤开始变粘稠了。

这是一道甜品，我在家里经常熬，如果想让它熬的软糯浓稠，最好要提前半天把银耳洗净泡好。然后撕成小朵大火烧开，二十分钟，在加入百合莲子，改小火，熬至食材软糯即可。喜欢甜口可加入适量冰糖。

银耳，百合，莲子，薏米，红枣，冰糖。羹用温开水泡两个小时。
然后加适量的水，大火烧开 ，小火慢炖两个小时。