要识别但的好坏，那很容易。只要把蛋丢在水里，沉得是好蛋，浮的就是坏蛋。道理很简单：因为新鲜鸡蛋的比重比水大，坏蛋的比重比水小。新鲜的蛋，里面的空气很少，他的比重比水大，所以能下沉。可是，坏蛋因为放的日子过久，一方面他的蛋白质腐败了，产生很多的气体；另一方面但里的一部分水份又从蛋壳的小孔里蒸发掉。气体蒸发了，蛋的重量就减轻，比重也会减小，自然就浮在水面上了。
关于鸡蛋的科普知识，为什么腐烂的鸡蛋会浮在水面上？为啥坏鸡蛋在水里不下沉？
为什么腐烂的鸡蛋会浮在水面上？#星知计划#
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