通过计算,一个成年人(中老年)一天大概喝300克奶制品就足够补钙,而300克差不多就是市面上一袋牛奶的量。
喝牛奶的好处:
1、营养帮助睡眠
。牛奶含有人体所需多种营养物质,如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富,还有维生素A、B等。另外,资料显示,夏天人们大量排汗,导致了体内钙的流失,而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。
2、节肠胃功能
牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸,促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用,并可促进乳酸杆菌的繁殖,抑制致病菌及腐败菌的生长,有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
扩展资料:
牛奶的注意事项:
1、牛奶必须煮沸。通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
2、加糖越多越好。不加糖的牛奶不好消化,是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
参考资料:人民网-牛奶喝多会胖 一天喝多少牛奶比较好?
参考资料:人民网-喝牛奶的好处 哪些人不能喝牛奶?
老年人每天若能喝2-3杯牛奶,就可获得机体必需的钙质。
牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来,不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。
然而,意大利科学家最近研究发现:老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失,因为牛奶能促使老年性白内障的发生。
其原因是牛奶含有5%的乳糖,通过乳酸酶的作用,分解成半乳糖,极易沉积在老年人眼睛的晶状体并影响其正常代谢,而且蛋白质易发生变性,导致晶状体透明度降低,而诱发老年性白内障的发生,或者加剧其病情。
因此,老年人防止缺钙,不要把牛奶作为补充钙的惟一来源。既可以选用乳酸钙、葡萄糖钙、维生素D等药物,也可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙,以天然食物为最佳。
饮用时间
早餐喝一杯牛奶、一个鸡蛋、吃一点主食、一个水果,就是非常丰盛健康的早餐,另外鸡蛋中的维生素D还可以促进牛奶牛钙的吸收。
如果在餐前30分钟喝牛奶,然后再吃饭,能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶,虽然也有效,但不如餐前30分钟效果明显。
所以,如果餐前喝奶的时间合适,比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升,而餐后血糖上升延缓,意味着餐后饱腹感能持续更长时间,餐后合成脂肪的风险也会明显下降,这对于预防肥肉上身是非常有好处的。
晚上睡前一杯牛奶也有好处,牛奶除了有促进睡眠的作用,关键是我们提倡每天饮奶主要是为了补充钙,奶中的钙吸收率最高。
参考资料来源:人民网--老年人什么时候喝牛奶最好
参考资料来源:人民网--什么时候喝牛奶最好
参考资料来源:人民网--什么时候喝牛奶最好,让专家来告诉你
牛奶是众所周知的天然营养食品。目前我国牛奶的生产量增长很快,市场供应充裕,喝奶的老年人也日益增多,但从总体来说,我国老年人每日喝奶的比例和饮奶量还比较低,特别是农村和一些中小城市老年人群喝奶的比例和数量很少,远不及大城市。所以有必要广泛宣传对牛奶有益健康,提倡天天喝奶,养成一生喝奶的习惯。 建议:一、每天应该喝多少奶?老年人应养成天天喝奶的习惯,因为老年人随着年龄增长,器官日益老化,咀嚼、消化、吸收和利用食物中营养物质的能力下降,需要多摄食一些易于消化、便于食用的营养丰富的食物,牛奶正符合这一要求。老年人常饮牛奶,可以获得优质蛋白质、钙、维生素A、共轭亚油酸、乳清酸及其它多种微营养素,可以减少骨矿物质的流失,有利预防骨质疏松症,增强体质,提高生活质量。老年人每天应喝一至二杯奶,如每日喝二杯奶就可以满足50以上钙的需要。 二、何时喝奶好?一般说只要需要,一天中任何时间都可喝奶,并无特别的限制,但喝奶的速度不要太快,如果一天二杯,以早晚各一杯,或上午、下午各一杯为好,不要集中一次喝两大杯奶,因为分开喝有利营养均衡摄入。 饭前喝奶还是饭后喝奶好?按一般规律以就餐时或餐后喝奶较科学。因为在餐前喝奶有可能影响正餐,如在距晚餐前一小时喝奶的话,有可能影响晚餐的胃口。如早餐一杯奶,一份主食(馒头、面包、饼……)、一个蛋或一块豆腐干,如能加上几片黄瓜或番茄就更好了。餐后喝奶也可以,如午餐或晚餐后喝上一杯酸奶,这样使人口感清爽不腻促进消化。有些老人也可放在午睡后(下午二~三时)或晚上睡前二~三小时喝一杯,可有利于睡眠,但最好不要在临睡时喝奶,以免引起胃部饱胀不适。有的人早上空腹喝一杯奶就去锻炼也不科学,最好在喝奶时加一些主食如一片面包等,这样可以使营养搭配更合理。 三、豆浆能否替代牛奶补钙?豆浆是一种很好的食品,其含有的蛋白质也是优质蛋白质,但是从补钙的角度来看,豆浆不能替代牛奶。据中国食物成分表提供的数据每100毫升豆浆中含钙10毫克,其含钙量只相当于牛奶的十分之一,所以用豆浆来替代牛奶补钙是不妥当的。如用豆类食品来补充钙,应该摄入豆腐干、百叶等豆制品,而非豆浆。 五、钙片和牛奶同时吃可以吗?牛奶与钙片同时吃没有严格的禁忌,但是最好不要放在一起吃,牛奶是含钙丰富的食品,加上钙片,有可能一次钙的摄入量过高,这样不利于钙的均衡吸收利用,并注意也不要把含草酸高的食物和牛奶放在同一餐同一时间吃,这样会减少钙的摄入。