叶子是维管植物进行光合作用的主要器官。典型的叶由叶片、叶柄和托叶组成。叶片是叶的最重要的部分,一般为薄的扁平体,这一特征与它的生理功能----光合作用相适应。叶子的内部结构如下： 叶子的结构 叶片表面覆盖有角质层以防水分丢失。 上表皮是一层特殊的方形细胞，存在与所有植物的表面。 质体，叶片中的色素存在于细胞中称为质体的的微小细胞内，包含叶绿素的质体称为叶绿体，含有黄色和橙色色素的质体称为叶黄体。 PAUSADE软组织中富含叶绿素，是光合作用的主要发生区。 海面状的叶肉细胞中也含有大量的叶绿素，其细胞间的空隙可以方便二氧化碳分子的自由扩散。 气孔，位于叶子表面的气孔的开启由防护细胞控制，以便叶子和周围环境之间进行水分和二氧化碳的交换。 木质部和韧质部，水分通过木质部从根部向叶子传输，而光合作用产生养分则通过韧质部传输到树木的各部分。
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