主料胡萝卜半个甜玉米1根姜末一点点葱1棵猪肉600g鸡蛋1个辅料 盐1/3汤匙胡椒粉适量生粉2汤匙生抽几滴麻油少量胡萝卜玉米肉末馅饺子的做法步骤 1. 猪肉洗净，先切成块，再切成条，最后切成丁； 2. 把猪肉丁剁烂，这个过程需要耐心，加入少少的生姜末剁烂； 3. 剁好的肉末加入适量盐，一点点胡椒粉，2汤匙生粉，1个鸡蛋拌匀，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶； 4. 半个胡萝卜擦丝，1根玉米切玉米粒，1棵葱切葱花； 5. 全部材料混合，搅拌均匀，成为胡萝卜玉米肉末饺子馅； 3：搅拌馅料的时候，分次加入清水搅拌，这样做出来的馅料口感特别嫩；4：煮饺子的时候，要等水开再放饺子，放了饺子以后要加一次冷水，放点盐进去煮，这样煮出来的饺子才不会粘在一起；
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