龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。
又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
主要分布于热带海域，是名贵海产品。
中国已发现8种，以中国龙虾产量较大。
全世界共有龙虾400多种，北美洲是龙虾分布最多的大陆
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