甲鱼分很多种，专业的叫法叫鳖。中国本地产的甲鱼品种有最常见的那种叫中华鳖，还有沙鳖，云南的孔雀鳖，南方的鼋，还有最大的鳖，斑鳖等等。国外的品种更多了，常见的佛罗里达鳖，小头鳖，板缘鳖等等。不过你最常见的，花鸟市场和菜市场看到的都是中华鳖，而且都是养殖的，由于爬行东西繁殖周期慢，生长慢，野生的少之又少，除非你是在乡村集市上，要不然一般在大中型城市是见不到野生的甲鱼的。鳖类是可以食用的，不过自己从小养的话生长较慢，可以从菜市场直接买，跟野生的比只是生长周期较短，口味营养无差异。
嗯，，，没有品种，只是分野生和养殖，花鸟鱼虫市场的甲鱼一般是野生的，可以吃，也可以养大，吃的时候建议最好弄到最熟，毕竟是野生的，在河里吃一些什麽东西你也不知道，万一有寄生虫怎么办?只是建议，望采纳，楼主~
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