炸酱面卤的做法

2024-11-25 04:08:14

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回答1：

回答2：

炸酱的做法：
猪肉，三成肥七成瘦，肥肉切小丁，瘦肉剁碎。

锅热后加油，油热后放入猪肉炒至肥肉透明瘦肉变色，肉出锅蓖去油。
洗干净锅（否则炸酱时容易粘锅），锅热后加油，油热后放入甜面酱，边炒边搅，至酱不粘锅，即倒入炒好的肉。炒拌均匀，面酱抱在肉上，即可离火出锅，装碗。

这样炸出的酱肥肉诱人、瘦肉滑嫩、酱香浓郁，甜咸适口。

炸酱也可加葱姜，在炒肉时与肉一同下锅即可。喜欢口重的，可事先在甜面酱中拌入少许盐或者酱油。

回答3：

回答4：

炸酱面怎么做？油锅下肉末翻炒，加入蚝油老抽，白糖甜面酱，豆瓣酱蒜末，翻炒均匀倒入水，水开下面，捞出面中放入胡萝卜黄瓜丝，青椒，还有调好的酱料，搅拌均匀就可以吃了。

回答5：

先把肉末用酱油腌半个小时，之后热锅凉油倒入肉末煎炒，肉末要尽量弄碎，再放入甜面酱，超市有卖哦，加入少许热水。当然只有肉是不行的，可以加些青菜或者香菇。