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东北大米为什么好吃？

2025-02-24 19:39:06

推荐回答（5个）

回答1：

好吃源于一年一季的超长的生长周期和得天独厚的气候条件。

（1）气候条件：

五常东、南、北三面环山、一面向平原，是长白山脉向松嫩平原的过渡带，是东南暖湿气流与西伯利亚寒流的交汇处，昼夜温差大。昼夜温差大于等于15摄氏度时有利于干物质的积累，因此独特的气候为大米生长提供了优越的条件。

（2）日照时长：

水稻是长日照作物，五常年日照2700小时，水稻的生长关键季节日照可达10小时，满足了优质米对光照的需求，使稻米中可速溶的双链糖积累较多。

（3）土质肥沃：

五常境内有黑土资源丰富，土壤肥沃，土层平均厚度达到1米以上。土壤中含有机质3%-5%，土壤结构好且透气性强，氧气全，进入水稻中的养分多。

（4）水质优良：

水稻种植所采用的灌溉水，起源于大面积原始森林由千万个山泉回城的拉林和、牤牛河、溪浪河三大水系，水质甘甜且无任何生活、工业污染，是哈尔滨市饮用水源，是名副其实的矿泉水种稻。

（5）品种优良：

经过水稻研究人员数年努力，培育出五优稻四号（稻花香2号）适宜五常当地的优质水稻品种。该水稻品种抗性强、产量稳、米粒清白透明、外观好、米味儿甜、胶黏度在70左右，弹性适口、饭冷不回生。

（6）技术先进：

五常种稻历史起源于1835年，清朝时期为皇室贡米产区。经多年的不断改革，栽培的品种最终由稀有品种、供应品种发展到市场流通品种。栽培方式由粗放式发展到计划、标准化、无公害、无绿色、有机的栽培模式。

我们太上粮源品牌代表的是真实、自然优质的农产品。每一粒都是生于自然的新鲜好米。

稻花香种植黑龙江五常，寒地黑土为其提供充足营养，人工古法耕作，不使用任何农药化肥。“五常大米”是中国国家地理标志产品，通过有机认证，品质有保障。稻花香成饭后软滑香糯，食之齿间留香，就连生米都有浓郁的大米醇香。

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回答2：

东北真正开始种植水稻的历史，可以追溯到民国时期，朝鲜移民带来了用日本育种技术培育出的稻种，在东北“落地生根”，种植了许多年。但因为东北的冬季漫长又寒冷，引进的稻种总有些“水土不服”，于是从上世纪五十年代开始，东北本土的农业技术人员开始进行育种，在一次次的“优中选优”中，才有了如今的东北大米。
以被《舌尖上的中国》誉为“中国最好稻米”的五常大米为例，它的诞生经历了近30年的曲折育种选种路。1969年的一场早霜，让龙凤山稻农一年的辛苦打了水漂。当时的生产队长田永太用6天的时间，走完了当时龙凤山乡的300公顷稻田，意外“捡”回了7个饱满的稻穗，这些“幸存者”被培育成功，并命名为“517”。7年后，为避免品质退化和病害，田永太又从几百个品种中培育出了品质更好的“93-8”，人称“长粒香”。1999年，长粒香的变异株被发现，并名为“稻花香”，几年以后, 经由这几株稻谷培育出的“稻花香2号”, 让五常大米正式进入到人们的视野中。

回答3：

东北土地系黑土地，矿物质丰富，水稻一年一季，而南方黄土地，一年2季，所以东北大米颗粒更大口感更好，

回答4：

东北大米系黑土地，矿物质丰富，日照时间短多为1年1熟根部吸收养分时间较长颗粒饱满

回答5：

生长期长，早晚温差大，有利于糖分转化。

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