新鲜蘑菇跟白菜干能不能一起煮着吃？

　　白菜干就是白菜晾晒后的产物，可以与蘑菇一同煮，二者同吃不会发生问题。白菜干能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用，蘑菇的营养丰富。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。是很好的菜肴。
　　白菜干是白菜晒干而成的。素以"甜"、"淋"、"软"、"甘"有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角地区的汉族民间饮食习俗。白菜干能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。

完全可以，这样会使菜干味道更鲜美又能增加营养

白菜烩蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩白菜烩蘑菇的制作材料： 主料：白菜500克
辅料：蘑菇(鲜蘑)200克
调料：味精1克,大葱5克,色拉油75克,姜2克,盐2克,大蒜（白皮）2克白菜烩蘑菇的特色： 清爽利口，菇、菜脆嫩。教您白菜烩蘑菇怎么做，如何做白菜烩蘑菇才好吃 1. 将白菜心洗净，控净水，批切成薄片；
2. 蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出，一切两片；
3. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜末、蒜泥、葱花爆香；
4. 倒入白菜片煸炒至七成热；
5.下蘑菇、放精盐、味精炒熟即可装盘。

对于厨艺爱好者来说，食材的搭配总是令人着迷。新鲜蘑菇和白菜干，两种看似毫不相关的蔬菜，是否可以搭配烹煮呢？答案是可以的，但需要遵循一些技巧，才能打造出一道美味可口的佳肴。
新鲜蘑菇质地鲜嫩，风味独特，而白菜干口感脆爽，纤维丰富，两者结合，不仅营养均衡，还能创造出丰富的口感层次。需要注意的是，白菜干的辛辣味可能会盖过蘑菇的鲜味，因此在烹煮时需要适当调整比例，以保证蘑菇的鲜美。
在具体做法上，建议先将白菜干切成丝，用清水浸泡片刻，去除过多的辛辣味。将新鲜蘑菇切片，放入沸水中焯烫至熟透。这样处理后的白菜干和蘑菇，可以减少辛辣味和生涩味的影响，充分释放各自的美味。
烹煮时，可以采用传统的清炒方式。热锅倒入少许油，放入白菜干翻炒至变软，再加入蘑菇片翻炒均匀。调味时，除了盐和鸡精之外，还可以加入少许蚝油提鲜，糖提味。如果想要口感更丰富，可以加入胡萝卜丝或其他蔬菜一起翻炒。
除了清炒之外，新鲜蘑菇和白菜干还可以用来炖汤。先将白菜干切成滚刀块，蘑菇切片，放入炖锅中，加入适量清水和调味料，小火慢炖。炖制过程中，白菜干和蘑菇的鲜味会逐渐释放出来，融合在汤汁中，形成一道鲜美开胃的汤品。
需要注意的是，白菜干和蘑菇的烹饪时间不同，在炖汤时，可以先将白菜干放入炖煮至半熟，再加入蘑菇片，这样可以保证蘑菇的鲜嫩口感。在炖汤过程中，可以加入一些粉丝或豆腐，增加汤品的饱腹感和营养价值。
新鲜蘑菇和白菜干是可以一起煮着吃的，但需要掌握合适的处理和烹饪技巧。通过清炒或炖汤的方式，可以充分发挥两种食材的美味，打造出一道营养丰富、口感丰富的佳肴。在烹煮时，根据个人喜好调整比例和调味，就能创造出专属于自己的美味菜肴。