千万别买那些火锅底料，都是味精之类的，对身体没有好处先下蒜、大葱、姜油之类的，如果你自己吃麻辣，鸡汤神马的你自己买辣椒，自己熬上汤首先下不容易老的肉，菜吃才下
买一包火锅底料，适量的蒜、大葱、姜、蒜苗，所有东东只需要拍一下
炒锅里放油，将少许蒜、大葱、姜、辣椒段、花椒下锅煸炒出香味，再将一半火锅底料下锅
炒香加水，再将剩下的蒜、大葱、姜、蒜苗放下去煮开，开了以后再将另一半火锅底料放下
锅，同时放上一点牛油味道会更好。
调料：
香菜沫、蒜蓉、少许糖、小磨香油、花椒油、如果喜欢吃辣，就用炒锅把辣椒稍炒一下，再
用手掰成小块放在碗里（这种就是土蘸水用的辣椒）
还有啊，要看你想吃什么火锅了，各种火锅有各自的煮法，放错或放错调料也就不好吃了！！
先放肉 随煮随吃 等锅里有油水了在 涮菜 要不没味道
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