在我们烟台，很讲究送行前吃饺子，迎客吃面条，俗称“上马饺子落轿面”，吃水饺喻示着力事利利索索不拖泥带水，远行顺当，吃面条比喻情意长长远远，拦住腿不走，古代人的智慧不但用在科技、医药等方面，在美食上也尽情挥洒想象力。
这是北方人的习惯 简单的讲法就是 面条就是长长远远 饺子就是元宝 有抱起来的意思 就是说团团圆圆和长长远远的意思
饺子营养多，也代表平安面条易消化，代表顺利
