香椿叶明明是树叶，为什么还能当菜吃呢？

在自然界里，有很多我们想不到的东西是可以作为食材的，比如说很多人都不知道树叶也可以作为食材来吃。而且可以吃的树叶还不止一种，例如柳树叶、松树叶、葡萄叶等等都是可以食用的。还有一种树叶非常的美味，那就是香椿叶。香椿叶是香椿这种植物的树叶，属于一种早春上市的树生蔬菜，不仅美味可口，营养价值还非常丰富。那么香椿叶为什么可以吃？我们知道树叶不能吃的原因主要有以下这几个。1.纤维素含量高。纤维素含量高就会导致树叶非常的难啃，嚼起来跟橡胶一样，这样的树叶自然就无法食用了。2.味道差。有些树叶自带臭味或者吃起来有一股奇怪的味道，这种树叶也是不能吃的。3.有毒。这个自然不必多说，有毒的东西肯定不能拿来吃。而香椿叶没有以上的这些缺点，香椿叶嫩芽纤维素低，容易嚼。而且香椿叶的营养价值也非常高，富含多种维生素。根据植物学家的研究，食用香椿叶具有很多健康功效，例如开胃、通气止血、消炎去火等等。中国人一直喜爱食用香椿叶，有过经常吃香椿叶就不容易生病的说法。现代医学经过研究也发现香椿叶有很厉害的消除病菌的作用，对伤寒杆菌等病菌有很强的抑制作用，这样看来香椿叶具有非常多的优点，可以当做日常菜式来吃自然也就不足为奇了。那么香椿叶要怎么做比较好吃呢？不同的地方有不同的做法，做出来香椿叶菜式也不一样。一般来说香椿拌豆腐、香椿菜汤、香椿炒鸡蛋等都是非常好吃的做法。而且香椿叶也不仅仅能用来做菜，用来泡水喝也有非常好的功效。怎么样？是不是很想弄点香椿叶来品尝一下了呢？

香椿叶是香椿树发出来的嫩芽，自古以来都是能当菜吃的，是属于蔬菜的一种，吃的方法一般都是香椿炒鸡蛋，特别的美味。

因为这个叶子是可以食用的，而且配合各种食物吃的话是相当大的美味的，而且也很简单

香椿的嫩叶含有的纤维素是比较少的。吃起来并不会影响口感的，而且它还有含丰富的营养。

因为虽然是树叶，但是也属于一种可以食用的植物，吃了之后对人体并没有害，可以食用。