新疆羊肉饭的做法步骤图，新疆羊肉饭怎么做

羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、皮芽子切丁，羊肉先用味极鲜和料酒腌制半小时左  右，使其入味

2.坐锅放油，烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下入羊肉翻炒，加盐调味，炒至肉变色后放入皮芽子，变软后放入胡萝卜炒至六成熟，加入水（没过肉即可），大火将汤煮开后放入盐和少许白糖，小火煮5-7分钟

3.大米洗净，放入电压力锅内，将煮好的羊肉汤放入（量与平时蒸米饭的量相同即可），再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里，与米拌匀后按煮饭键将米饭蒸熟，蒸好后再焖10-15分钟

用料

主料

• 

  羊排500克

• 

  羊肉200克

• 

  大米300克

辅料

• 胡萝卜

  1根

• 红葱头

  1个

调料

• 色拉油

  适量

• 食盐

  适量

• 酱油

  适量

• 料酒

  适量

• 白糖

  适量

新疆羊肉手抓饭的做法

1.羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、皮芽子切丁，羊肉先用味极鲜和料酒腌制半小时左  右，使其入味

2.坐锅放油，烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下入羊肉翻炒，加盐调味，炒至肉变色后放入皮芽子，变软后放入胡萝卜炒至六成熟，加入水（没过肉即可），大火将汤煮开后放入盐和少许白糖，小火煮5-7分钟

3.大米洗净，放入电压力锅内，将煮好的羊肉汤放入（量与平时蒸米饭的量相同即可），再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里，与米拌匀后按煮饭键将米饭蒸熟，蒸好后再焖10-15分钟

用料  

大米    500-600克    

瘦羊肉丁    250克    

胡萝卜    两根    

大土豆一个    

圆葱半个    

五香粉、生抽少许    

新疆羊肉饭的做法  

• 米洗净放入电饭煲中，加入水大约高于米1厘米。

  

• 起油锅，翻炒羊肉丁变色后加入配菜丁＋五香粉＋少许生抽，稍微翻炒一下倒入电饭煲中。按下煮饭键，饭煮熟后就可以吃了。