主料
豆角
250克
辅料
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
鸡粉
适量
蒜瓣
适量
步骤
1.蒜瓣去皮拍扁剁成蒜末
2.豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干
3.沥干水分后切成丝备用
4.置锅火上烧开水，倒入豆角丝焯一下水后捞出沥干
5.另置锅火上，倒入有烧热，放入蒜末
6.炒出香味后放入豆角丝
7.翻炒半分钟后加热盐，鱼露
8.翻炒几下，加入鸡粉后翻炒均匀后即可
清炒豆角丝的家常做法
材料
瘦肉，豆角，尖椒，葱，蒜
做法
1.瘦肉，豆角，尖椒都切丝，葱蒜切末
2.锅里加油，油热后下肉丝，待肉丝变色后下葱末和豆角丝，大火翻炒，豆角丝炒软后下尖椒丝，最后加盐和蒜末翻两下就可以出锅了。
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