咖啡怎样煮才不苦

咖啡的苦度得从选咖啡豆开始，每个环节都很重要，咖啡同时具有苦度和酸度，因加工工艺不同，火候比较深的，相对苦度重一些，酸度就淡一些，
家庭里煮咖啡我推荐用摩卡壶，分小号的和大号的，一般在土杂市场或者是卖酒店用品的地方可以买到，100多元的价格吧，把冷水加到壶的低部，一般5-8g咖啡粉是一杯的量，水在100毫升左右，也可以根据自己的口味来调配，这个都是活的。壶的中间有个夹层，是放咖啡粉的，放进去之后要压紧，市场有卖的，家里喝就买个塑料的压饼器就好了，卖壶的地方应该有，压实了之后煮和随便放进去煮味道绝对不一样，如果咖啡豆期限新鲜的话还会煮出和咖啡店机器煮出来的一样的咖啡油和泡沫，这个是最好不过的了。水烧开后关小火煮大约1分钟，只能少不能多，时间久了咖啡中的酸性成分会过多的释放出来。这个是煮咖啡的技巧。
最后可以通过配料还减轻咖啡的苦度了，这个是众所皆知的，加糖，最好是白砂糖或者黄糖，方糖更好了，加奶，可以是普通的牛奶，最好的是三花淡奶，一定要加热一下，不然会影响咖啡的热度。

看你用什么器具了 要是虹吸壶的话你可以在时间选择短一点 一般出现10-13个气泡就不会很苦 当然咖啡的苦味没有出来剩下的香气也就相对的淡