(一)冷粉
有没有觉得这个粉丝有点不一样?它可是位居四大小吃之首,冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下,每次都被它辣的不得了,但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富:有湿盐菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料,帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。
(二)饺子粑
一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸,透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的,辣的一般是用萝卜丝做馅的,韭菜豆干是不辣的。
(三)碱水耙
这也是景德镇的经典小吃,除了景德镇就没见过了。碱水粑,这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。但根据个人口不一样,可以自行调配。
(四)油炸清汤
景德镇的清汤(也就是馄饨)比北方的馄饨要小点,但我们是炸着吃的没见过吧?味道很好哦! 在夜宵摊子上可以吃到。
其实除了这几样小吃之外,景德镇还有许多很有特色的美味。您不妨来试试!
油条包麻糍
油条包麻糍是一道风味小吃,将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里,吃起来非常香甜、爽口。
鲶鱼煮豆冲
在景德镇可以吃到一道特色佳肴,那就是“鲶鱼煮豆冲”,先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好,放入开水泡过的豆冲,加清水用文火煮入味即可,吃起来味道鲜美异常。
景德板鸡
江西(德宇集团)江西景德板鸡实业公司研制生产的“景德板鸡”产品选用优质地方鸡(草鸡)为原料精制而成,低脂肪,高蛋白,营养丰富,风味独特。该品种鸡是在无污染的山村,田野生长,别具绿色风味,品质优良。景德板鸡是根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用纯天然香料制作,不添加任何化学添加剂,经高温高压杀菌处理,质量上乘,口味独特,极富营养,符合现代食品发展“天然、营养、卫生、方便”之要求,是宾馆、餐厅、旅游,家庭必备的即食方便食品和馈赠佳品。
活茶
江西的高山,四季常青,气温低,多云雾,日照短,无污染,空气极其新鲜,得雨活茶选用云滋雾养的高山嫩叶,因此香味浓郁而又独特,采用生物保鲜之后,保持了茶叶中营养物质的全部活性。叶在杯中轻游,三起三落,似禾若鱼,极富情趣,滋味醇爽,香味持久,品味高雅。无论酷暑严寒,一杯得雨活茶尽心细品,回归自然,顿觉四季常春。
景德镇大多数本地人的饮食习惯一般喜辣,正餐中的许多菜式基本都放入辣椒调味。景德镇比较出名的小吃有碱水粑、冷拌粗条米粉、清汤(即北方称之为的馄饨)、饺子粑等,景德镇小吃以街头巷尾或路边的小吃店最具特色。
·景德镇著名菜肴:鲶鱼煮豆冲、景德板鸡
· 乐平狗肉:乐平狗肉是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加盐煮熟,具有肉味鲜嫩,软硬适宜,鲜美爽口,营养丰富等特点。食用时调味作料讲究,独具一格。 检举
肉炒粉,素炒粉,蛋炒粉,汤粉,冷粉
景德镇大酒店中餐厅珠山中路126-128号景德镇大酒店内 这里很不错,我很喜欢吃这里的的扬州抄粉,很好吃,还有这里的鱼香肉丝也很不错,虽然这里不是很高档,但是这里的菜我觉得都满好吃的,最重要的一点,当然也是我最在意的一点,那就是这里的消费不高。 香得美酒楼地址:解放路1111号国贸广场正门侧 金源大酒店中餐厅地址:瓷都大道地税大楼金源大酒店内
景德镇有一家跳跳蛙火锅,味道不错,可以坐很多人,有露天位,气氛很好!以前在北京,上海吃过跳跳蛙,没想到景德镇也有,而且味道很正宗
茶。蛮好的哎。