奶片具有丰富的营养价值。
奶片的原料主要是鲜乳或乳粉,添加或不添加如下原料:包括例如乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶油等乳来源原料;经过混合、压片、包装制成的片状乳制品;
亦或将奶片生产所需的原料经混合、均质、浓缩、喷雾干燥制成奶片基料粉,再与其他辅料进行混合、压片、包装制得。
奶片的主要营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等,由于其营养丰富、可直接食用、携带方便、保质期长等优点,与鲜奶相比,奶片无需冷藏、无需加热食用,已成为乳制品中的亮点。
奶片缺点
奶片是采用经过加工后的奶粉作为原料,在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成,经过二次工艺加工后,食用者已经无法享受真正新鲜牛奶的风味和质地。
而且在加工过程中,由于温度过高,还会破坏掉其中的多种营养成分,彻底改变了乳清蛋白。所以奶片作为新鲜牛奶的补充,在人们没有条件及时食用新鲜牛奶的情况下,适当食用一点是无可非议的,但千万不能过量。
因为奶片在消化过程中,还要融化在体内的水分中,如果过量食用,体内的水分被融化过多,就会造成脱水现象,这反而对健康不利。
每100克奶片中含
蛋白质 ≥14.0g
脂肪 ≥20.0g
蔗糖 ≤20.0g
灰分 ≤8.0g
水分 ≤6.0g
钙 ≥300mg
宜食
奶片作为餐外营养的补充,方便随时随地食用,每天5~10片即可。
忌食
肥胖者以及患有冠心病、高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等病症者不宜过多食用。
干奶片的营养肯定比不上成长奶粉,还是要喝奶粉。干奶片只是当零食给孩子吃,不宜多吃。为干奶2岁内的孩子还是要让他喝奶,最好是成长奶粉。
有啊
也有啊。。