如何饮食才能预防癌症?

2025-02-23 00:41:03

推荐回答（2个）

回答1：

　　下面七点是从饮食中预防癌症的原则：
　　1.吃均衡﹑新鲜﹑有变化的饮食，以确保人体所须营养素不缺乏。营养专家建议我们每天从六大类基本食物中，选吃我们所需要的份量。
　　2.避免肥胖，并维持体重在正常范围。美国癌症协会的一项调查显示，因癌症死亡的一百二十万人当中，过重或过瘦的人占的比例极大，其中体中超过百分之四十以上的肥胖女性死于子宫内膜癌、乳癌、卵巢癌和胆囊癌的机会，以正常体重的女性高出许多。
　　3.多吃纤维质含量多的食物。例如：蔬菜、水果、全谷、全豆类。饮食中膳食纤维质之摄取量每日以摄取20克的量为适宜量，每日如超过35克，反会造成反效果影响其它营养素的吸收。
　　4.减少脂肪的摄取量。脂肪含量应占总热量的20-25%。其中饮食应注意：三餐多吃米饭、面类或马铃薯、玉米等五谷类，少吃奶油含量多的点心，如奶油蛋糕、巧克力、派。且勿以肉类取代饭菜。采购时，多选择瘦肉及含脂肪低的家禽、鱼类。以低脂或脱脂代替全脂牛奶或奶制品。烹煮肉类前后，剔除可见的肥肉部份，并将家禽去皮。食物烹调，尽可能以蒸、煮、烤、卤、炖的方式取代炸、炒、煎的方式。外出用餐时勿点勾芡、浓汤、油炸及碎肉制品等，以防不自觉下吃下大量脂肪。
　　5.多食用深色的蔬菜、水果。蔬菜、水果含丰富的矿物质和维生素。
　　6.饮酒要适量。尽量以开水、茶；不加糖的果汁取代。
　　7.改良碳烤﹑烟熏的烹调方式。
　　“民以食为天”，说明了中国人对“吃”的重视，但是重视吃并不表示吃的对，吃的恰到好处。保健身体的方法，就应该在日常饮食中尽量选择各类食物，既不偏食也不过量。才能吃出健康与活力。

回答2：

想要预防癌症上身，一定要从日常饮食做起。那么 1.胰腺癌。腹部外科副主任医师白晓枫指出，预防胰腺癌，要多吃富叶酸、硒、镍的食物，像芦笋、豆类、蘑菇、梨、扁豆、鸡蛋以及金枪鱼和沙丁鱼等，少吃烟熏肉食。研究发现，即使少量的加工肉也会增加胰腺癌的致命风险。每天吃1根香肠或2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。同时减少糖类摄取。每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。 2.肺癌。不吃或少吃蔬菜水果的人患肺癌的风险要增加1.253.33倍。胡萝卜、青椒、西红柿、大豆、绿豆、洋葱可以使肺癌发病风险降低至少两成。当然大量进食苹果也可以得到相同的效果。 3.鼻咽癌。又被称为吃出来的广东癌，深受广东人喜欢的中国南方传统食物广式咸鱼与鼻咽癌的发病有密切关系。不仅如此，鱼干、腊肠、虾酱、酸菜、泡菜等也会增加鼻咽癌发病的危险性。而多吃新鲜蔬菜、水果可降低发病率。 4.乳腺癌。乳腺癌中约半数是激素依赖性肿瘤，这部分患者的肿瘤发生发展与体内激素水平有一定关系。内科副主任医师袁芃认为，这一定程度上造成大家可能因此惧怕任何含激素的食物。其实，大豆中含有的是植物激素，植物激素与动物雌激素显然不同，也没有任何一项研究指出植物激素会增加乳腺癌复发风险。当然，含动物雌激素的食物应另当别论，譬如蜂胶、现今部分饲养的含不当添加剂的肉鸡等。 5.大肠癌。脂肪摄入量与结肠癌发病率呈正比，但不同类型的脂肪对结肠癌发病的作用完全不一样，动物来源的饱和脂肪与结肠癌的发病关系最为密切，植物油与结肠癌发病无关。建议控制动物性脂肪的摄入;少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等;植物油也应限量，每人每日2030克(约合23汤匙)即可;不吃或少吃油炸食品;适量吃含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。

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