下雨后草地上长的白蘑菇能吃吗？

不能。

雨后长的蘑菇有毒的也有不毒的也有，能吃与否要看是哪一种，确实来讲要经由认真辨后能力肯定能不能吃。

在湿度和温度适宜的时候条件下，菌类繁殖比较迅速。连续降雨，天气又比较闷热，这种湿热的天气给菌类的生长提供了绝佳的气候条件，所以不少草地和树根附近可能会长出大片的菌类。菌类属于孢子植物，可以通过风、雨，甚至昆虫传播繁殖。

蘑菇注意事项

白蘑菇可炒、可煮，还可做汤，既可单独做菜，也可当成辅料。白蘑菇口感好，营养高，不抢味，但鲜品出水较多，易被炒老，须掌握好火候。

蘑菇要用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实。洗干净的白蘑菇也不要马上吃，用清水再浸泡5分钟。不要把白蘑菇蒂摘掉，去蒂的白蘑菇放在水中残留的农药会随水进入内部，造成更严重的污染。

不能吃。野外的蘑菇最好都不要吃。

雨后长出的蘑菇有毒无毒。 能不能吃，要看是哪一种。 可以肯定的是，它们必须经过仔细识别后才能食用。

当湿度和温度合适时，真菌繁殖得更快。 连续降雨，天气比较闷热，这种湿热的天气为真菌的生长提供了极好的气候条件，所以很多草和树根都可能长出大量的真菌。 真菌属于孢子植物，可以借助风、雨、甚至昆虫进行繁殖和繁殖。

蘑菇需要注意的

白蘑菇可以炒、煮，也可以做汤。 它们可以单独烹饪或用作补充剂。 白蘑菇味道好，营养高，没有味道，但新鲜的产品出水量大，容易炸，所以一定要掌握好火候。

香菇要用自来水不断冲洗，流动的水可以防止农药渗入果实。 洗干净的白蘑菇不要马上吃，再用清水浸泡5分钟。 不要去除白色的蘑菇茎。 留在水中的白蘑菇上的农药会随水进入内部，造成更严重的污染。

最好不要吃，菇类的东西最好不要吃野生的，防止中毒。
1，蘑菇生长旺盛。蘑菇资源丰富，自行采摘和购买野生蘑菇时，便很可能混有毒蘑菇。毒蘑菇含有的有毒成分复杂，吃了毒蘑菇会致人中毒。
2，各种毒蘑菇所含的毒素种类不同。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。
所以在不认识的情况下以及在野外的情况下蘑菇最好不乱吃，以免引起中毒。

最好不要吃，菇类的东西最好不要吃野生的，我一个同学的奶奶就是吃了雨后长出来的不知名的蘑菇中毒了，上吐下泻，打了好多天针！为了自己的生命健康，奉劝你不要尝试。

院子里的最好别吃，我们那边叫狗尿苔，不过其他森林里的可以吃
可参考此文对比一下

http://wenku.baidu.com/view/4cf7feeb6294dd88d0d26b21.html