过期两个月的酸奶能不能发面

不能，过期的酸奶不能食用。酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。

尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。

扩展资料

过期酸奶用途：

1，擦拭复合木地板

过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板。

2，擦拭皮鞋

清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

参考资料来源：人民网-酸奶保质期是多久酸奶过期了还能喝吗

参考资料来源：人民网-酸奶过期能喝吗过期酸奶的六个用途

如果酸奶过期的时间很长，建议不要使用。如果只是过期了一段时间是可以来发面的。
直接和到面里就行，不需要加酵母了，面和好以后放在适当的地方，等面发起来，面发好用的时候加适量小苏打，这样能缓解面的酸味儿，就是老式儿的发面法，挺好的。其实，酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸，有发酵的作用。
用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口，带着浓浓的奶香，口感比普通酵母更加优质哦。

刚过期的酸奶是可以用来发面的。

因为酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。

刚过期的酸奶用来发面比较好，酸奶是由牛奶发酵而来，酸奶中不止含有乳酸菌，还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。

扩展资料：

酸奶过期不长，刚过期的话，可以拿来洗脸、洗澡或做面膜等。过期比较久了，含有的细菌类物质比较多，建议不要拿来洗脸或洗澡，用作其他的其他妙用比较好。

发面：如果你具有尝试精神，不妨还试试用过期酸奶来发面，据说它作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味呢。

护发：把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。

煮菜：快超过食用期限的鲜奶不适合生饮，但可用小火加热煮沸，放凉后加到菜肴或点心中，也可和蛋液混合用来做吐司，或者放入鱼汤或浓汤里。

当然过期的酸奶还有很多其他的用处。

参考资料：人民网——酸奶过期能喝吗 过期酸奶的六个用途

现天气渐热，喝酸奶的人也增多，但酸奶的保质期也短了，当打开酸奶一喝觉变味了可千万别扔掉，过期酸奶用处大着呢！ 酸奶可用以发面。作用相当酵母，蒸出的馒头又香又甜，还有浓浓的奶香味呢。 酸奶可作面膜。过期酸奶里的乳酸，可软化皮肤角质，具有保湿作用。 酸奶可护发。过期酸奶里加水稀释后，像护发素一样均匀涂抹在洗过的湿发上，稍加按摩用清水清净，头发润滑光亮。 酸奶可擦拭皮鞋。先刷去鞋面污垢，用纱布蘸过期酸奶均匀涂抹在鞋面上，等干后用干布擦拭，鞋面光亮如新。还可防皮面开裂。 酸奶可擦拭地板。过期酸奶里加清水稀释，洒在地板上用拖把擦拭，地板光亮如新。 酸奶还可除去衣服上的墨迹。清水清洗衣服后，倒入过期酸奶轻轻搓洗即可。 过期酸奶若有少量沉淀，气味末变，还可用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽、修复细小的裂缝。 若过期酸奶实在有了太明显的酸腐味，还可用来浇花，可在花盆土中挖一小坑，将过期酸奶埋在里面，氮磷都有，可是好肥料呢。 酸奶是个宝啊！就是过期了还用处多多呢!

现天气渐热,喝酸奶的人也增多,但酸奶的保质期也短了,当打开酸奶一喝觉变味了可千万别扔掉,过期酸奶用处大着呢! 酸奶可用以发面。作用相当酵母,蒸出的...