赤豆与红豆是一样的,红豆是赤豆的别名。
豆科植物赤豆的种子,《本经》中称为赤小豆,《日华子本草》称亦豆,《本草纲目》称红豆,《本草原始》也称红小豆,《陆川本草》又叫红绿豆、虱拇豆。《中药材手册》称为朱赤豆,《药材学》中又称金红小豆、朱小豆,《本经逢原》称猪肝赤,《本草便读》又叫杜赤豆。
以粒紧、色紫、赤者为佳,煮汁食之通利力强,消肿通乳作用甚效。夏、秋季分批采摘成熟荚果,晒干,打出种子,除去杂质,再晒干。种子长圆柱形,两端截形或圆形,暗红色或赤红色。
你好,红豆又名赤豆,其实是一样的.红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,钙76 毫克,磷386毫克,铁4.5毫克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克,烟酸2.1毫克.红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料.
赤小豆为豆类一年生半缠绕草本植物赤小豆,或赤豆的干燥种子。红豆,又名赤豆,是蔬食红豆,与爱情和相思无关(种子赤红)。