1、安阳血糕 安阳血糕为著名风味小吃用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕然后切片油炸抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后人们以荞面为食。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。安阳血糕营养丰富酥香适口味道鲜美经济实惠风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。
2、安阳玉雕 安阳玉雕历史悠久早在3000多年前的殷商时期，当时的殷都安阳就是玉器制造中心。安阳玉雕以人物、花鸟、兽类为主雕工精细，造型生动，光泽晶莹。传统产品有“天女散花”、“八骏马”、“五岳神”等名作畅销海内外。
3、安阳粉浆饭 据传很久以前的一年古都安阳大旱百姓无水可吃。安阳城西门有家粉房店里有一口小水井，井深水浅，仅够粉房店的日用。人们把粉房店倒掉的粉浆提回家配小米、食盐、野菜等熬制成粉浆饭以充饥渴。后来有人回味过去粉浆饭的味道用花生、大豆、大油、麻油等经厨师精心调制形成了传统名吃粉浆饭。
4、安阳燎花 燎花乃安阳市旧称彰德府传统点心久负盛名而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载"锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。 燎花属南方糕点。据传清代时浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中因病滞留安阳经当地人悉心调理得以康复。他有感于安阳民风淳厚便定居于此。并把制作燎花的技艺传出来。燎花一出深受欢迎使南点在北方扎了根历经二百余年不衰。 成品燎花造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化营养丰富老少皆宜被视为节日聚餐珍馐馈赠亲友佳品。
5、八宝布袋鱼 八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作入选《华夏名菜》一书。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料加之配料、佐料上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格配料、佐料多而讲究制作精细。风味特色形体完整大方花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜
美营养丰富。
6、安阳炒三不沾 炒三不沾也叫桂花蛋是安阳传统名菜也是豫菜百花园中的一枝奇葩曾多次参加全省名菜大赛均登榜首。 炒三不沾以蛋黄为主料配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等炒制而成。它以不沾锅、盘、筷而得名色、香、味、型具佳上口软香油润甘甜不腻。
7、老庙牛肉 老庙牛肉是国家级地方名馐自明朝末创始以来其独特工艺流传至今。300年来素有“豫北之花中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业加工牛肉至清朝中期村民户户宰牛煮肉煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤以木炭火煮制而成。
8、道口烧鸡 安阳道口烧鸡是安阳滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年1616年至今已有三百多年的历史开始制作不得法生意并不兴隆后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。
9、安阳三熏 传统地方特产包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水已有百余年历史将原料精心卤制再用柏枝柏壳和松森锯末等点烯熏制其特点水分较少熏香浓郁脆烂不腻、耐储存。
10、曹马芝麻糖 安阳县崔家桥乡曹马村芝麻糖闻名全国其独特技艺已历三百余年其特点酥、薄、轻、空、无渣适口。
11、烩菜 烩菜是安阳特色菜分为高中低档。上等称“海烩菜”配有海味中等的称“上烩菜”一般的称“行烩菜”。更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”“酥肉皮渣烩菜”等其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。 安阳烩菜特点为配料丰实汤菜一体原料荤素、肥瘦兼有粗细搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。高档加海参、鱿鱼、海米等。烩菜也可用火锅形式现场制作。
12、皮渣 安阳名吃用粉条配以海米、葱米、蒜片、姜沫、猪油、加水搅拌蒸制而成可煎可烩炒菜作汤味美可口别有风味。
13、关家酥烧饼 安阳县水冶镇东大街关家精工制作的油酥烧饼特点是皮酥里软味香可口在安阳地区颇有名气。曾在郑州展销并获好评被录入河南省风味小吃。
14、安阳狗皮膏药 也叫姚家狗皮膏药。创制于明末清初创始人姚本仁原籍江西建昌府南城县自幼钻研医术早年远游行医。有一次他行至安阳时将一家入棺送殡的少妇救活被人们誉为"姚神仙"。明崇祯七年(1634)封居安阳的赵简王闻其医术高明招为赵府良医所医正。后来姚本仁辞离赵府在少林寺与晓山禅师共同研制成主治跌打损伤的膏药。主要原料是麝香、乳香、没药、血竭、当归、木瓜等20多种精贵药材。姚本仁在黄河以南广为布施一用辄验颇有盛誉。清顺治元年(1644)因姚本仁名震遐迩被清政府赐太医院御前大夫。顺治五年(1648)姚本仁归老于邺(今安阳)居住在安阳市区鼓楼后街东头大槐树院内开姚家膏药铺铺名宗黄堂铺前高悬"太医正传"巨匾世代相传。膏药的配制方法严遵祖训传媳不传闺女沿袭300多年。
1949年后姚家公开了膏药配方与制作方法。1956年姚家各门大都加入了公私合营安阳姚家长门宗黄堂膏药厂。1967年转为地方国营安阳市膏药厂。姚家狗皮膏药配方精良、质地细腻、色泽黑亮、软硬适度疗效显著。1978年以来安阳市膏药厂经过对姚家膏药配方科学分析对药物进行精炼提纯采用新工艺、新方法制成精治膏药疗效与原狗皮膏药 相同颇受广大患者欢迎。远销东南亚、欧洲等13个国家和地区
安阳血糕\安阳三熏\阳炒三不沾
炒三不沾也叫桂花蛋是安阳传统名菜,烩菜
烩菜是安阳特色菜分为高中低档。
安阳特产：道口烧鸡、老庙牛肉、安阳血糕、安阳烩菜.内黄大枣
河南在石家庄的北边，安阳市河北省进入河南的第一个城市，安阳在郑州的北边，是豫北中心城市。安阳特产主要有以下几种：铁棍山药、三不沾、皮扎、楚旺血糕、道口烧鸡、内黄大枣、万古羊肉。
最出名的应该是道口烧鸡，林州的柿饼、核桃也都不错，李管齐先生研制的大豆纤维，制成的服装
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