草鱼是一种常见的鱼类品种,吃鱼我们都建议吃新鲜的,但是如果吃不完的话,只能保存起来。那么,草鱼可以冷冻吗?草鱼冷冻后还能吃吗?
草鱼可以冷冻吗
可以冷冻。
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。
很多人认为鱼越新鲜越好,最好能现杀现吃。不过专家指出,宰杀后的鱼冷藏一段时间营养更好。
草鱼可以冷冻吗 草鱼冷冻后还能吃吗
草鱼可以冷藏吗
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍,现杀的鱼蛋白并没有完全分解,因此味道不够鲜美,营养成分也不充分。因此,现杀的鱼最好放在冰箱冷藏四到五个小时,这样鱼蛋白才能充分分解。此外,冷藏也可以抑制寄生虫和细菌的产生,吃起来更为卫生。
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草鱼怎么放冰箱保存
1、准备好能放入冰箱的水盘,如果是活鱼,能用得上。或冰箱的水果抽屉也行。
2、如果是活的鱼,可以放水一起放在冰箱保鲜的水果柜里养着。
3、如果是杀了的,要洗干净滴掉一些水最还好抹一些盐,装保鲜袋放进急冻的冷冻室。
4、是不是要检查下冰箱的温度不够低。
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草鱼的营养分析
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
如果是急冻得话。可以吃得。不过肉质会变老。所以烧得时候加点苕粉。及时起锅。另外,凡肉类品。急冻半个月以后。就基本上没有了营养价值。只能提供能量和口感。就像方便面一样。请采纳,谢谢
一般在冰箱里冷冻两个月的鱼是能吃的:
1、冰冻的鱼并不是不会坏,而是会坏的慢而已。
2、冰冻冻不死细菌,只是延缓细菌活性,减缓食物变质速度。
3、一般的冰冻鱼存放时间1年之内是没有问题的,只是口感会差一些。
4、冰冻鱼的存放时间超过1年以上也是有可能变质的。
在保鲜层不能吃,冷冻层可以。自然状态下解冻或用温水解冻,不过蒸着吃肯定不好吃了,可以做红烧或者炸鱼
当然可以,如果没味道的话,要充分加热。超市饭店里的不知放多久,不照样吃吗。