能介绍几种酒吧里的小吃及做法吗?

适合四川地区的
2024-12-22 20:33:48
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回答1:

水果盘分大小的这是第1选的哦。 别的有鱿鱼丝。花生[N种]。炸鸡块。杂吃。薯片。椒盐鲜鱿。八抓鱼。香辣蟹。瓜子。花生米,碗豆,坚果`这是简单的

四川泡菜:泡菜的原料可用时令蔬菜。泡菜坛要选用坛沿凹形圆圈,中空盛水上有瓦盖的坛(土产店有卖),首先做泡瑙,(凉开水5斤,盐2两,干辣椒.花椒.红塘.白酒各1两,姜或姜芽4两)然后把蔬菜放入泡瑙坛内,坛沿内注水,注意保持坛沿内的水不要干,注意不要把生水.油星带到泡瑙坛内。泡的时间随气温定。刚开使味道差,时间长了就好了。盐味要保持好,一般盐少味酸,盐多味咸。
韩包子
  成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店",因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响,名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子,并将其店名更换为"韩包子",生意越做越红火。从解放前至今,韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有龙抄手
  创始于本世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香
经久不衰的声誉。