饮料开瓶盖变冰泥是什么原理

楼主你好：你好，这是一种很常见的物理现象，
　　它的原理来自于：一种物质的压力越大，其冰点就越低。推广到这种可乐（其名字叫做SUPER CHILL.中文名字叫做，“急冻凝冰”）：是由于内部有灌入二氧化碳，而且压力还比较大，所以它的冰点也会相应地降低，甚至在-2℃~-7℃范围内都可以保持液体形态，当我们打开瓶盖，二氧化碳嗖嗖的往外冒，气压迅速降低，冰点迅速上升，加之二氧化碳气化也会带走部分热量，所以可乐就只好变成可乐冰沙了~。。。。
　　实际上换成百事可乐或者普通的带强烈二氧化碳的饮料，照样能变成这种形式的冰沙状态。那么问题就来了，为啥我们平时去超市买可乐，不会出现这样的效果呢？原因据推测有二，其一是，可口可乐的“急冻凝冰”是以举办活动的形式现场发出，所以有可能这些冰柜和售卖机是特制的，能实现比普通超市饮料冰柜更低的温度 (超市的饮料冰柜大概也就0℃吧)；其二是，“急冻凝冰”也有可能是特制的可乐（就是二氧化碳的打压程度大的因理），比如说让其气压更高等。有兴趣、有条件的朋友不妨在家试试，将冰箱温度调到-7℃，然后将普通的可乐放进去冰镇，看会不会也能“急冻”一下。
　　根据我们的资料，“急冻凝冰”至少去年就已经在香港等地推出过了，国内到目前似乎还没听说哪里有推出？不过有消息称，世博会有人看见了！
　　最后， 希望有助于你理解！

这个叫做过冷现象，液体的温度虽然低于凝结点，但没有结冰，是一种不稳定状态，摇晃或者震荡会立刻结冰，具体的你可以自己百度过冷水