卡路里怎么算？

关心健康的人大概都会知道“卡路里”这个词，英文是calorie, 是指我们身体所需的能量。到超市走一走，随便拿起一个包装食品，你会看到一个表，上面会标有该食物所提供的卡路里数量。那卡路里是怎样算的? 要回答这些问题，先要看看我们每天所吃的食物。举一个例子: 早餐是牛奶加一个馒头，中午一个盒饭（米饭，青菜，猪肉）加一瓶汽水，晚上回家吃晚饭时是米饭加一汤二菜（番茄榨来肉丝汤，牛肉片炒油菜，番茄炒鸡旦），还喝了半杯（大约100毫升）葡萄酒。其实把这些食物按照对我们身体所提的营养分类一下，不外乎是以下儿种：碳水化合物（包括糖）：主要来自米饭，汽水
蛋白质：主要来自猪肉，牛肉片，鸡旦
脂肪: 主要来自炒菜的油，猪肉，牛肉片
其它（维生素，矿物质）：主要来自番茄，油菜这个分类不是绝对的，只是为了方便说明问题，例如肉类除了提供蛋白质外，也提供一些维生素和矿物质，鸡旦也有脂肪和维生素。比如以上的食物给你提供了335克碳水化合物（包括汽水里的糖），100克蛋白质，20克脂肪。那半杯葡萄酒大约有10克酒精。卡路里计算不涉及维生素和矿物质。卡路里计算按以下公式：卡路里 = 碳水化合物(克)×4 + 蛋白质(克)×4 + 脂肪(克)×9 + 酒精(克)×7算下来，此人今天的卡路里数是1990 (=335×4+100×4+20×9+10×7)。也就是说，每克碳水化合物和蛋白质所提供的能量是4卡路里，脂肪是9，酒精是7！所以高脂肪食物卡路里最高，但酒精也不落后，只是一般人平时没有饮很多酒，但在啤酒之乡，常会听到人们说“啤酒肚”，是指一些爱喝啤酒的胖汉的大肚子，虽然没有科学依据，但也有一定道理。你会问: 这样算多麻烦呀? 是的。最方便的是看食物的标签。在美国卖的食物一般都有营养成分表，上列该食物所提供的营养成分，包括总卡路里，很方便。但了解一下卡路里怎样算，对于食物的选择会有帮助。

卡路里是什么意思？卡路里只是衡量能量的方法——衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。

人体每天需要热量：女1800—2000大卡，男的多些因，因人而异。很多减肥女生和竭力保持苗条的女生一味减少热量摄取，其实最低也要保证600—800大卡，才能保证身体机能不出现异常，林青霞每天吃的食物热量大约1200大卡，我估计其他的女星也多不到哪哈哈，7000大卡约等于一公斤脂肪，减肥的可以换算一下：）

高热量的可以少吃点，但是还要看具体的营养素指标，热量一样的还有区别呢。蜂蜜，芝麻酱，坚果和主食高热量，但是对身体有好处，可以适当吃。蜂蜜比白砂糖热量低，而且更甜，更有营养，值得推荐，但是关于蜂蜜可以防止便秘。。其实好象起作用的是跟蜂蜜一气喝下去的水，加速肠胃蠕动起的作用：p

低热量食品吃下去一会就饿了，毕竟水果蔬菜不可能常年当饭，他们让你吃多少也很快饿，胃会变大的。

食物卡路里表 每天的摄入量以低于1500卡为准
　　海鲜类
　　多春鱼 80 kcal / 3 条
　　乌头 30 kcal / 150 克
　　虾 85 kcal / 150 克
　　鱿鱼 135 kcal / 150 克
　　鱼块 135 kcal / 150 克
　　带子 85 kcal / 150 克
　　鳝 90 kcal / 150 克
　　肉类
　　鸡翼［全翼］ 146 kcal / 1 只
　　猪扒［半肥瘦］ 300 kcal / 150 克
　　牛扒［半肥瘦］ 250 kcal / 150 克
　　金沙骨 280 kcal / 150 克
　　鸡胸肉［去皮］ 105 kcal / 150 克
　　连皮鸡扒［未腌］ 215 kcal / 150 克
　　蔬菜类
　　金菇 20 kcal / 150 克
　　粟米［5 吋长］ 71 kcal / 1 条
　　鲜冬菇 18 kcal / 150 克
　　洋葱 35 kcal / 150 克
　　甜椒 14 kcal / 1 个
　　大白菌 19 kcal / 150 克
　　蕃茄 45 kcal / 150 克
　　茄子 27 kcal / 150 克
　　蕃薯 80 kcal / 4 个
　　加工食品类
　　炸鱼蛋 90 kcal / 3 粒
　　牛丸及牛筋丸 68 kcal / 3 粒
　　墨鱼丸 68 kcal / 3 粒
　　虾丸 68 kcal / 3 粒
　　贡丸 68 kcal / 3 粒
　　玫瑰红肠 320 kcal / 150 克
　　鸡肉肠 90 kcal / 3 条

千卡=卡路里
千卡=大卡
1千卡=1000卡
1千焦=1000焦耳
1千卡1大卡1卡路里＝1000卡
1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ）
1卡＝4.182焦耳