毛利35%，实际不会超过28%，房租1W，人工600，月做到7.5-8W ,保本，做到9W每个利润是3K
现在熟食的利润都是非常低，30%左右吧，挣钱不挣钱关键在于口味，本地的消费习惯以及选址选得如何
久久鸭是80成本，20利润
不能只看利润,重要的是得卖得出去才行
所以味道更重要.
由于一品佳味卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，
所以卤制出来的菜品除了有 醇厚的五香味感外，还有特别的香气。
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