1、先把“前夹心肉”（前脚肉比较嫩）切碎，，和包饺子的肉馅差不多就可以2、在肉馅里放点盐加点生粉3、放入碗中，尽量把肉贴着碗四周放，抹平4、放水，加入鸡蛋5、放高压锅内蒸十五分钟即可
南昌的是叫瓦罐汤，自己家里没有设备，做不来的，毕竟家里只能是蒸，而瓦罐汤是煨汤，而且都是前一天晚上开始做，第二天卖，味道醇厚，香气四溢
