其实北美那吃牛排最多的就是5成熟的。。吃7成的并不多。关键看你吃的什么牛肉。你可以说说你牛排哪儿弄的 国外牛出厂的时候会在表面喷洒铁蛋白，好像是防那些什么细菌的。 牛排可以半熟吃，但是如果是绞碎的牛肉，外部细菌就会污染到内部，比如汉堡肉，就必须吃全熟！
没什么风险。关键是那些个牛排带不带病菌的。。。。牛肉质量如何。。。。有的人还就喜欢生吃牛肉了
