蔬菜施肥浇水的原则？

蔬菜施肥应遵循“施足基肥、合理追肥”的原则，水分管理要坚持“适量适时、宁少勿多”的原则。

基肥须腐熟。基肥一般以厩肥、堆肥等农家肥为主。在蔬菜播种或定植前施入土中，这些农家肥不仅含有蔬菜所需的多种元素，而且能供给土壤大量有机质，很好的改良土壤。用作基肥的农家肥，都必须充分腐熟。

追肥要灵活。追肥以速效性肥料为主，如人粪尿、硫酸铵、复合肥、尿素等。在蔬菜有3～4片真叶或栽植的秧苗成活后才开始追施。追施的次数和用量应看蔬菜的种类、生长期、气候、土壤的干湿和肥力等具体情况而定。植株小时，肥料浓度应稀薄，一次施用量可以少些，随植株长大逐渐增加施肥的次数。土壤肥沃，蔬菜生长旺盛，可施少些，反之，应多施一些。一般每15～20天追肥一次。速生蔬菜，如菠菜、小白菜则应薄肥勤施，每7～10天施用一次。总之，追肥应采用“先淡后浓，少食多餐”的方法，适时适量的分期多次追肥，以满足蔬菜不同生长期的营养需要。

蔬菜的种类不同，对肥料的要求也不同。小白菜等叶菜类，要供给充分的氮肥，才能迅速生长。豆类、马铃薯等应多施沃叶钾肥，才能提高产量和品质。番茄、茄子、瓜类等除施用氮肥外，应多施磷钾肥，以促进果实长大、早熟和提高品质。

对种植绿色品质而言：
①食果食根茎的蔬菜，除了要求土壤结构好以外，施肥要以农家底肥和追施水肥和化肥相结合，并且要确保不被旱不被涝。
此类蔬菜一旦被旱被涝就会造成难以逆转的质量低下和减产。
②食叶类蔬菜，要极其讲究土壤微酸性团粒结构好，要施微酸性肥（除了韭菜、大蒜、葱以外），保持土壤湿润，从而保证鲜嫩口感好（白菜、空心菜、菠菜、莴苣等施用碱性的尿液会导致苦涩和坚硬）。
③蔬菜的浇水和施追肥要选择下午17点以后（早上施肥浇水容易被太阳立即晒干），以保证蔬菜有15小时以上的吸收利用的时间。

施肥 要施基肥 苗期少量多施 营养生长和生殖生长也就是开花的时候要追肥 浇水 不要大水漫灌 那样要导致土壤板结 一般在旁晚时候施肥浇水

施肥的原则-----薄肥多施，有机肥要充分腐熟才能使用。浇水的原则-----遵循不干干浇，浇则浇透和干湿交替的原则。