餐厅一般分为楼面和后厨 楼面细分为 楼面经理【大堂经理 值班经理】 领位 【服务员代班 前厅接待 收银员 】 服务员【区域服务员 机动服务员 包房服务员 传菜员 点菜员 上菜员 楼面清洁员】后厨分为加工【粗加工间 细加工间 水台】配菜【肉类加工 蔬菜加工 菜品配置】炒菜【油锅 水锅 炒灶】库管【干货间 冻货间 杂品间 粮油间】 蒸锅 厨师长 副厨师长 厨房主管 厨房领班 厨师 小工 洗碗工 清洁工 配合部门 市场部 人事部 采购部 维修部 市场开拓部 厨物部 市场调查 研发部 品控部基本就这些
主持人：两人，最好一男一女。也可以根据不同的活动内容按排不同的主持人。主持助手：两人。活动策划人：文艺委员、班长、记律委员、各组组长。布置人：4-5人去策划该怎样布置班级，购买装饰品，买来以后可找10人左右来布置班级，人多反而会乱。纪律管理员：2-3人负责班级的纪律。 我以前是班长，所以对这还是有些了解希望这些对你们的元旦活动有帮助。
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