泡菜水浑浊了怎么办

我家泡菜坛子里泡菜水有点浑浊了，谁有办法解决

2024-12-02 23:10:33

推荐回答（3个）

回答1：

倒掉最上头的，添净水。盖子盖严压上重物。放木炭，可以用绳子掉在坛子里，可以去异味和吸附杂质。缸沿里一定放净水，把缸封严了

回答2：

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

回答3：

正常现象，关键看你用什么菜，还有注意拿取泡菜时筷子要干净。特别是不能有任何的油！！！
好像有个原则是，用生水做的坛子水，直接用洗的筷子是可以夹的。但如果是用开水做的坛子水，要用干筷子，不能用生水洗过的湿筷子。