巧克力放冰箱后拿出来会融化怎么办

2024-11-25 22:49:24
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回答1:

如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的,水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外,可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶,导致巧克力出现反霜现象。其中,黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下,就会吸附表面的水汽。
其次,冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出,一旦被拿到常温环境中,湿气马上会聚积在表面,使出霜、反霜的现象更加严重。
为了保证巧克力的口感`
放入冰箱里时最好用个袋子或保鲜摸包裹一下更佳`
不要直接放入冰箱`

回答2:

如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的,水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。

另外,可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶,导致巧克力出现反霜现象。其中,黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下,就会吸附表面的水汽。
其次,冰箱内的温度通常在10℃以下。

巧克力从冰箱中取出,一旦被拿到常温环境中,湿气马上会聚积在表面,使出霜、反霜的现象更加严重。 

为了保证巧克力的口感,放入冰箱里时最好用个袋子或保鲜摸包裹一下更佳`。

不要直接放入冰箱`。

回答3:

不吃就不要拿出来、化了就浪费了、温度要低低哒、

回答4:

巧克力一般不放冰箱里储存,应放阴凉干燥处.若放冰箱里,拿出来就要吃掉或用掉.

回答5:

吃掉