、鹅喜欢吃草。鹅的觅食能力和消化能力都很强,能充分利用青粗饲料。 鹅之所以能大量利用青粗饲料,与其生物学特性有关。鹅的喙长而扁平,上下喙有发达的锯齿,长而易于弯曲的颈部,有力地支持鹅觅取食物。食道膨大呈纺锤形,便于鹅摄取的大量食物进行贮存。鹅的肌胃肌肉特别发达,其收缩力比鸡强一倍,有利于食物的磨碎。鹅的消化道比身体长十倍(鸡为七倍),盲肠也十分发达。所有这些特点使鹅能有效地利用粗纤维(消化率达45-50%)和青草中的蛋白质(消化率达45%,和羊一样)。一般每只成年鹅每天可采食青草2-4公斤,是理想的草食家禽。 2、鹅的生长迅速。在以放牧食草为主,适当搭配精料的情况下,饲养到70日龄的仔鹅,则小型鹅的活重达2.5公斤以上,中型鹅为3.5公斤左右,大型的狮头鹅可达4-5公斤。一般每补饲0.5-1.2公斤精料,就可增长1公斤活重,比养鸭、养鸡的饲料转换率都要高。 3、鹅的体质强健。鹅对粗放的生活环境适应能力很强,所以养鹅设备可以力求因陋就简。鹅的抗病力强,很少生病,比其它家禽容易饲养。 4、养鹅经济效益好。一般情况下,一只高产的母鹅,全年可提供40-50只仔鹅,饲养到70-80日龄出售,总重量可达110-130公斤,产值400-550元,获纯利250-400元。每饲养一只种鹅一年可获利40-50元,饲养一只仔鹅可获利约20-30元。有人作了这样的比较:养一头活重90公斤的肥猪,需消耗精料330公斤,用同样数量的饲料可养成100只肉用仔鹅,活重达300公斤以上,其产肉量相当猪的三倍多,纯收入200多元,是养猪利润的10倍。 5、有广阔的销售市场。在广州市场,目前活鹅的批发价格每公斤7.2—8元,高时达9元左右。鹅肉蛋白质含量为22.3%,而鸭肉为21.4%,鸡肉为20.6%,猪肉仅为14.8%,脂肪中多为有益健康的不饱和脂肪酸。中医认为,鹅肉有补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效,大家爱吃。因此形成许多各具特色的鹅食品,诸如烧烤鹅、腊鹅、咸水鹅及鹅肉火腿肠、鹅肉香肠等,消费市场迅速扩大。此外,鹅绒毛的国内外市场更是前景无限
鹅的批发价格每公斤7.2—8元,到各地农贸市场,和农贸网找客户有的