可以的，直接用itunes就可以恢复到未越狱状态
越狱了，想恢复到从前没越狱的状态可以通过刷机来恢复。
iPhone刷机步骤：
1、将iPhone关机。
2、关机后同时按住开关机键和Home键。
3、当屏幕显示白色的苹果Logo时，请松开开关机键，并继续保持按住Home键。
4、开启iTunes，会提示进行恢复模式。
5、按住shift同时点击恢复按钮进行选择ios5.0.1固件。
6、选择时直接双击ios5.0.1固件软件即会开始自动刷机。
不可以直接itunes恢复..
也不可以还原设置.那样会白苹果
必须使用dfu模式刷机才可以恢复非越狱状态
而且如果你要恢复ios4一类的固件.必须保证你备份过相关固件的shsh..否则无法降级...
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