胡萝卜炒之前需要烫吗？

需要，胡萝卜在放入锅里快炒之前适合用开水或是热水烫一下，那样再炒出来比较爽口。

补充：

1、胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。

2、胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

　　需要，胡萝卜在放入锅里快炒之前适合用开水或是热水烫一下，那样再炒出来比较爽口。
　　补充：
　　胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。
　　胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

如果炒的话呢..先烫一下好些..这样呢 可以批走那些臭菜味道..这样炒起来呢时间不用那么久...但是也要看个人的..如果你喜欢吃爽口一点.那就不用烫了..想吃软一点就烫一烫吧..看看是不是老人家吃还是小孩吃...

胡萝卜在放入锅里快炒之前适合用开水或是热水烫一下，那样再炒出来比较爽口。

不需要阿